テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、花の香りがほのかに感じられます。バターやパンの香ばしさも混じり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュにはかすかなミネラル感が感じられます。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、フルーツの余韻が楽しめます。
Cuvée Spéciale Brut Roséは、ブラジルのラレンティスによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ブラジルの温暖な気候と豊かな土壌から生まれたユニークな特徴を持ち、特にフレッシュでフルーティーなキャラクターが際立っています。ラレンティスは、品質を重視したワインづくりを行っており、世界的にも注目されている生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われていると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュな果実の特徴を保ちながら、魅力的な泡立ちを実現しています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合い。微細な泡が豊かに立ち上り、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙を残す。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、開いた直後はフルーティーさが際立つ。時間が経つにつれ、軽やかなパンやビスケットの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで心地よい泡が口の中を包み、フルーツのジューシーさが感じられる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけて爽やかな柑橘系のニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は若干早めながら、今後2-3年の熟成も期待できる。軽やかでありながらも奥行きのある味わいなので、アペリティフや軽やかな料理とのペアリングに適している。