テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが豊かで、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、柔らかなタンニンが広がり、果実味が持続する。フィニッシュにはほのかなバニラの甘さが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の余韻が残る。
レゼルヴァ・エスペシアル・アンチェロッタは、ブラジルのラレンティスが手掛ける赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌が生み出す独自のテロワールを反映し、特に南部の温暖な地域で育ったぶどうから、深い味わいと芳香を醸し出します。高品質を追求したワインとして、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短めのマセラシオンが行われると考えられます。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われると推測されます。これにより、ワインにスムーズな口当たりと繊細な木の香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土壌やハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは果実味あふれるフルーティーさが支配し、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが取れている。フィニッシュにかけてスパイシーさが現れ、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事と合わせることでその真価を発揮する。高級な肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。