テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的です。
レゼルヴァ・タナットは、ブラジルのラレンティスが生産する赤ワインで、南米の独特なテロワールを反映しています。このワインは、タナットという品種に特有の力強さと風味を持ち、果実味とスパイシーさが調和しています。ラレンティスは、ワインの品質にこだわり、持続可能な農業を実践していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タナットは、発酵後にオーク樽で熟成されることで、風味がさらに引き立てられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実味とタンニンのバランスが整えられています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、品質が保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、そして微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュにかけて、果実の甘みとスパイスが余韻を演出する。
総合
2021年は良好なヴィンテージであり、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。