【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの香りが立ち上がり、次第にスパイスやトリュフのニュアンスが感じられます。最後にはバニラの甘い香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中盤を支えます。フィニッシュではダークチョコレートのほろ苦さが余韻に残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと果実の風味が調和しています。
ラークミードはナパ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、優れた品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な環境を提供します。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、ナパ・ヴァレーの中でも特に評価される存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵に際して温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度です。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡はやや濃い。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性は高めである。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、徐々にスパイスやトースト香が顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は2025年頃からが予想され、さらに5～10年の熟成も可能。特別なディナーや祝宴におすすめで、肉料理との相性が抜群。