テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続いて、草やハーブの香りが広がります。最後に、白い花の繊細な香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、柑橘の酸味がしっかりと感じられます。フィニッシュはクリーンで余韻が長く、フルーティーさが残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が心地よく、軽やかな果実味が続きます。
ラークミードはナパ・ヴァレーに位置する歴史的なワイナリーで、特に高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟に最適な条件を提供します。ソーヴィニヨン・ブランはそのフレッシュさとアロマの豊かさから、ナパ・ヴァレーの白ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ラークミードのソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は一部オーク樽で行われることもあり、バランスの取れた複雑さを加えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や洋ナシの香りが現れ、ハーブの微かな香りも加わる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ミネラル感が伴う。タンニンはほぼ感じられず、酸がフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成も期待できる。アペリティフにも適しており、様々なシーンで楽しめる。