テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、カシス)に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは長く、余韻にはほのかなスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。

ソラリは、ナパ・ヴァレーに位置するラークミードが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、優れたぶどうの生育に適しています。ソラリは、特にフルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、力強い果実味とバランスの取れた酸味を持ち、飲む人を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な風味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレート

醸造について

ソラリは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと、紫がかったニュアンスが見受けられる。

香り

開けた瞬間は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。しばらく時間が経つと、スパイスやトーストした樽の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークチェリーやカシスが印象的。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別な場面やディナーに最適なワインで、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5