【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ香、続いて白い花の香り、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマではクリーミーなバターのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには爽やかな酸味とともに、少しのナッツの風味が残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、果実のニュアンスが印象的です。
ラティチュード・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ラルマンディエ・ベルニエによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュのテロワールを最大限に引き出し、クリアでエレガントなスタイルが特徴です。生産者はオーガニックおよびビオディナミ農法を採用し、持続可能なワイン造りを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャンパーニュは、自然酵母を使用した発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを持たせるために瓶内熟成が行われます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つとナッツやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。祝いの席や特別な場面での提供に最適。