テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが印象的。 【香り】第一アロマには白い花、柑橘類、リンゴが感じられ、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが広がります。第三アロマには、わずかにナッツやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間ではミネラル感とバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く、ナッツのような香ばしさが感じられます。
レ・シュマン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アヴィゼは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、名門のラルマンディエ・ベルニエが手掛けています。アヴィゼ地区は特に優れたシャルドネの産地として知られ、ミネラル感とエレガンスが特徴のワインを生み出します。テロワールの影響を受けたこのワインは、品質の高さから特別な場面での楽しみに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、数年以上の熟成を行い、複雑な風味を引き出します。熟成は、細かい泡を形成するために適切な条件で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いが特徴で、微細な泡が絶え間なく立ち上ります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな筋を描きます。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの清々しい香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
口に含むと爽やかなアタックが感じられ、続いてクリーミーな泡が口全体を包み込みます。酸のキレがあり、中盤からはリンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、余韻にかけてミネラル感が強くなります。
総合
2021年のヴィンテージは、非常に飲みごろであり、今後3～5年は熟成が楽しめるポテンシャルがあります。特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。