テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマではパンやバターの香ばしさが広がる。第三アロマにはほんのりとしたミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、フレッシュな酸味が中間で膨らむ。フィニッシュには穏やかな苦味とリッチな旨味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴で、味わいを引き立てる。
ラ・ジュシェール・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、ラロッシュが手掛けています。シャブリは特有のミネラル感と酸味が特徴で、特にシャルドネ種から生まれるワインは、繊細かつ力強い味わいが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、エレガントなスタイルで、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことでフレッシュさと香りを引き出しています。熟成は数ヶ月間行われ、香りと味わいの複雑性を高めるために、バターやパンの風味を引き立てることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、少し時間が経つとミネラル感や白い花の香りが顔を出す。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは優しく、ミネラル感がありながらも果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスがよく、爽やかな印象が続く。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。食前酒やシーフード料理とのペアリングに最適で、リフレッシュしたいシーンで楽しめる。