Viña Laroche Chardonnay

ヴィーニャ・ラロッシュ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、バランスの取れた酸味が中間で膨らみを持ち、豊かな果実味とともに展開する。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よい。

ヴィーニャ・ラロッシュ・シャルドネは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインです。シャブリ特有のミネラル感とシャープな酸味が特徴で、ラロッシュはこの地域での生産において高い評価を得ています。テロワールは石灰岩質の土壌で、冷涼な気候がシャルドネの特性を引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

鶏肉のグリル
白身魚のソテー
エビのアヒージョ
クリームパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後、若干の部分はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感が感じられる。

香り

初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かなフルーツの風味が広がり、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5