テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックチェリー）が感じられ、第二アロマとして軽いスパイスとハーブのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラとトーストしたオークの香りがほのかに香ります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はまろやかなタンニンが全体を包み込み、フィニッシュではカカオやスパイスが感じられます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
ビーニャ・プント・アルト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスの名門生産者ラロッシュが手がける赤ワインで、シャブリ地域で生産されています。カベルネ・ソーヴィニヨンは豊かな風味と力強いタンニンを特徴とし、特にフルボディのスタイルが楽しめるワインです。このワインは、テロワールの特性を活かした品種の個性を大切にしており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させる方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、香りと風味に深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、少しのスパイシーさが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、全体に深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。中盤は綺麗な酸が支え、タンニンはしっかりとしているが滑らか。余韻にはほのかなスパイスとフルーツが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、今後の発展が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせて楽しむのが推奨される。