テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りに加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によりバニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間はまろやかで、しっかりとしたタンニンとバランス良く調和しています。フィニッシュは心地よい酸味が感じられ、長い余韻を提供します。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が続きます。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラス・コメタスが手掛けています。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、カルメネール品種の特性を引き出し、フルボディでスムーズな飲み口を実現しています。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12-18ヶ月と考えられ、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味を加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開けた瞬間は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラや煙草のニュアンスも感じられる。複雑な香りが徐々に増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが現れ、タンニンは滑らかで洗練されている。酸もバランスよく、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。