テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間で滑らかなタンニンが現れる。フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの風味が残る。
Gran Reserva Nebbioloは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインで、ラス・ヌベスの特徴的なワインです。ネッビオーロ種を使用し、豊かなテロワールに根ざした品格のあるワインとして位置づけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、フルーティーでありながら複雑なアロマを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18か月と推定され、ワインに深みと複雑さを加えるために、適切な条件で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに流れる跡がしっかりと残る。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つとバラやトリュフのニュアンスが加わる。アーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、黒果実の濃厚なフレーバーが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、口の中で滑らかなテクスチャーを形成する。タンニンはしっかりしているが、優雅さもあり、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適で、豊かな味わいが楽しめる。