テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリー、バラの花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるわずかなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、口中での膨らみはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が心地よい余韻をもたらします。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が残ります。
ヤークは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産されるロゼワインで、ラス・ヌベスの手によるものです。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が魅力です。ヤークは、軽やかでフルーティなスタイルを特徴とし、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヤークは、手摘みしたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、スチールタンクで熟成されることが考えられ、軽快なスタイルを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスの側面に薄い涙が見られます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。全体として、軽やかでフルーティーな印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベストですが、数年の熟成も期待できそうです。ピクニックやバーベキューなど、カジュアルなシーンにぴったりです。