テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラムに加え、スパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティな風味が長く続く。
セレクシオン・デ・バリカスは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインで、ラス・ヌベスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、品質の高いワインの生産地として知られています。生産者は、伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させ、個性的でエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ローストチキン
豚肉の煮込み
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12か月を想定し、果実味を引き立てるために最適な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。複雑なアロマがしっかりと主張している。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中盤では柔らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5