テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めにブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にわずかな土の香りも。 【味わい】アタックは豊かで果実味が際立ち、中間ではしっかりした酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
Wild Garnachaは、ラティド・デ・サラによって生産される赤ワインで、力強いガルナッチャの特徴を引き出しています。特定の産地やアペラシオンは不明ですが、ガルナッチャはスペインを代表するぶどう品種で、豊かな果実味とスパイス感が魅力です。生産者は自然な栽培方法にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測され、熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月の熟成を経て販売される可能性があります。自然の風味を活かした醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、光を受けると美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、濃厚なベリー系の香りが立ち上り、特にラズベリーとブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなチョコレートのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味と甘みがバランスよく広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、果実味が豊かで心地よい酸が引き立つ。全体的にクリーンで洗練された印象。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。ディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。