テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴやパイナップルのフレッシュな果実香に、ハーブやミントの清々しい香りが加わります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、中間には豊かなフルーツの膨らみを感じ、フィニッシュにはハーブのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
ラティチュード・33が手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンのメンドーサで生産されています。この地域は、高い標高と乾燥した気候が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に理想的なテロワールを提供します。このワインは、果実味とミネラル感が融合したバランスの取れた白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
ハーブ
ミント
ライム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
清涼感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
チキンのレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、通常は数ヶ月程度です。これにより、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは明るく、爽やかな酸味が口に広がる。中盤ではグレープフルーツやパッションフルーツの風味が感じられ、余韻には微かな塩味とハーブが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5