テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに加え、ハーブや青リンゴの香りが広がる。さらに、白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで、酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が特徴的。
Latitude 41が生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのネルソン地域の特有の気候と土壌から生まれた、フレッシュでアロマティックな白ワインです。ネルソンの温暖な気候は、果実の成熟を促し、クリーンでフルーティーなスタイルを実現しています。バランスの取れた酸味と豊かな風味が特徴で、食事とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが推定されます。その後、味わいの複雑さを増すために短期間の熟成が施される可能性があります。熟成中は酸のバランスを保ちながら、果実味を引き立てることが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな涙が形成される。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしており、中盤では柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となるバランスの良い味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性も良く、カジュアルなシーンに最適。