テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フレッシュな酸味があり、ミネラル感も感じられる。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい果実味が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が楽しめる。
Latitude 43が手がけるシャルドネ・ヴェルメンティーノは、ラングドック地方の特性を生かした白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、フレッシュでアロマティックなワインを生産しています。本ワインは、シャルドネとヴェルメンティーノのブレンドにより、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、わずかにオーク樽も使用されることがあるため、バランスの取れた風味が感じられます。熟成期間は約6ヶ月の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、やや緑がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、徐々に桃や洋ナシのフルーティーな味わいが広がる。酸味はしっかりとしていて、ミネラル感が後押しし、バランスの取れた中盤が楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間に熟成が期待できる。バーベキューやシーフードディッシュに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5