テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマにはバニラやスパイスが広がります。第三アロマではトリュフやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンとともにコクが増し、フィニッシュではスパイシーさが余韻に残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、高品質なワインとして知られています。生産者のラトゥハは、地元のテロワールを活かし、凝縮感のあるフルボディなスタイルを追求しています。このワインは、特に熟成された赤ワインの中で独自の地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたぶどうを使用して発酵されるため、非常に濃厚な味わいになります。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやバルサミコのような複雑な香りが現れ、深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、余韻が長く続き、心地よい苦味が残る。
総合
2021年は飲み頃が早く、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。