テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、ほのかなスパイス香やハーブのニュアンスが加わる。バランスの良い香りの展開。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディでミネラル感が感じられる。中間では、果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと現れる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者ラウカは高品質なワイン作りに定評があります。この地域は、昼夜の気温差が大きく、ぶどうの成熟を促し、豊かな風味を引き出すテロワールが特徴です。果実味とスパイス感のバランスが取れたワインは、特別な日や食事にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味がしっかりと整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスの側面に沿ってゆっくりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、わずかにスモーキーな香りが漂い、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい持続感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成が期待できる。バーベキューや豊かな肉料理とのペアリングが最適で、特別な場面にもぴったり。