La Ferme de Gicon Grenache Noir

ラ・フェルム・ド・ジコン・グルナッシュ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツ香に、微かにハーブのニュアンスが加わります。熟成によるスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸があり、全体的にバランスのとれた味わいです。 【余韻】長く、ベリーの風味が残ります。

ラ・フェルム・ド・ジコン・グルナッシュ・ノワールは、フランスのロデュン・シュスクランで生産される赤ワインです。生産者であるメゾン・シネは、地元のテロワールを活かした高品質なワインづくりに定評があります。このワインは、グルナッシュ・ノワールを主体としたブレンドで、フルーティーでありながらもスパイシーな複雑さを持ち、食事との相性も良い選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックチェリー
プラム
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
酸のバランス
豊かなアフターテイスト

料理との相性

グリルしたラム
鶏肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
カベルネ・ソーヴィニヨンを使った肉料理
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フルーツの特性を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て出荷されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブの香りが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした骨格を持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや煮込み料理と合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5