テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、ミディアムボディで柔らかい膨らみがあります。フィニッシュはクリーンでさわやかな酸味が特徴的です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される白ワインで、主にラウフェナー・アルテンベルクによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に適した環境が整っています。本ワインは、特に香り高く、バランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グラウアー・ブルグンダーは、通常、低温で発酵され、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に数ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら旨味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は、梨や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、瑞々しい果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、心地よいバランスを生み出す。タンニンは滑らかで、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード、軽い料理とのペアリングに最適。