テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観です。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの爽やかさが感じられます。最後には軽いハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、口の中で膨らみを見せます。フィニッシュはクリーミーさを伴い、爽やかさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく続きます。
No. 5 Edition Chardonnay Trockenは、バーデン地方のラウフェナー・アルテンベルクによって生産される白ワインです。このエリアは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。生産者は高品質なワインを追求しており、バランスの取れた味わいと優れた香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
新鮮なサラダ
白身魚のソテー
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、温度管理の下で行われることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用する可能性があり、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、外観から新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、白桃やバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がる。中盤では、果実味が豊かに感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは感じられず、酸味が持続的に引き立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年熟成も期待できる。軽やかでありながらも複雑な味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5