テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わり、時間と共に香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの風味が広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さと軽いスパイスのヒントがある。
ナンバー・5・エディション・シュペートブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される赤ワインで、ラウフェナー・アルテンベルクによって醸造されています。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの一種で、繊細な果実味とエレガントな酸味が特徴です。このワインは、バーデンの温暖な気候と多様な土壌の恩恵を受けており、深い風味を持っています。特に、食事とともに楽しむのに適したバランスの良いスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、選果後、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には9か月から12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を反射して輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー。中盤では、果実味とともに酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、さらに複雑さが増す可能性がある。友人との集まりや大切なディナーに最適。