テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが感じられる。ミネラルのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸のキレが良い。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が続く。
ラウフェナー・アルテンベルクが生産するヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方の特性を活かした白ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にブルグンダー系のぶどうが育つのに適しています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、食事との相性も良いため、家庭での食卓や特別な場面でも楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーンな味わい
ミネラル感
酸のキレ
料理との相性
グリルした鶏肉
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
軽いチーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われることが推測されます。熟成中にバターやパンの香りを引き出すために、少量のマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの壁を流れ落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実やリンゴの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなミネラル感が顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味と酸味が調和し、しっかりとした骨格を持つ。酸は心地よく、余韻にはほのかな塩味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、魚介料理や軽めの肉料理と相性が良い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5