テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや白い花、シトラスの香りが広がり、後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムやグレープフルーツの風味が口の中で広がり、中間には豊かな果実味とミネラルが感じられる。フィニッシュはクリスプで長く続く。 【余韻】余韻は清涼感があり、わずかなミネラルの塩味が残る。
キュヴェ・セレクショネ・リースリングは、アルザス地方で名高いラウゲルによって生産された白ワインです。アルザスのテロワールを反映し、涼しい気候と多様な土壌が育むリースリングの特性を活かしています。このワインは、フレッシュさと果実味が絶妙にバランスを保ちながら、食事と合わせやすい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
ミネラル感
クリスプさ
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
海老のグリル
アスパラガスの炒め物
サーモンのソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、果実のフレッシュさを保つために、主にステンレスで行われることが多く、数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、フルーティーな印象が強い。
味わい
アタックはクリスプで、さっぱりとした果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいへと展開。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで爽やかな飲み口が魅力。シーフードや軽い前菜との相性が良く、暑い季節にぴったり。熟成ポテンシャルは有限だが、フレッシュさを楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5