テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはミネラル感や白い花の香りが後から現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで緻密なミネラル感が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴァイヨン'は、ロランス・レースが手がける高品質な白ワインで、フランスのシャブリ地区特有のミネラル感と洗練された酸味が特徴です。このワインは、石灰質土壌から得られる独特なテロワールを反映し、複雑性と深みを兼ね備えています。シャブリの中でも特に評価の高い1er Cruとして、食事との相性も考慮されたバランスの取れた造りです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、熟成にはオーク樽が使用されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月を想定し、フレッシュさを保ちながら複雑な風味を引き出すために、バトナージュ（澱との混ぜ込み）も行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの外観で、輝きがあり、透明感に富んでいる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、青りんごや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実が心地よく調和している。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、パーティーや特別なディナーシーンにおすすめ。