テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】初めはライチやバラの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には蜂蜜の甘さが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにリッチな口当たりに変わり、ミネラル感とフルーツの甘さがバランスよく広がる。フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな風味が持続する。
Qvevri Gewürztraminerは、アルザスの生産者ローラン・バンワルトによる特別な白ワインです。クヴェヴリと呼ばれる伝統的なアセリカ容器で醸造され、古代のワイン製造技術を用いています。アルザスのテロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーさとスパイシーさを兼ね備えた個性的な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クヴェヴリという陶製の容器で発酵され、自然な酵母を使用して醸造されています。熟成も同じくクヴェヴリで行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過させると繊細な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、ライチやバラの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさやオレンジの皮のニュアンスが現れる。全体的に華やかでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、心地よい酸が引き締める。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、現時点でも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が期待できる。アペリティフやアジア料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍する。