テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブの香りが広がり、熟成に伴うスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残る。
コート・デュ・ピィ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・モルゴンは、ローヌ地方のモルゴンにあるローラン・ゴーティエによって生産される赤ワインです。モルゴンは、豊かな土壌と適度な気候に恵まれ、ビオディナミ農法が行われていることで知られています。このワインは、特にヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）から作られ、深い味わいと複雑な香りを持ち、熟成によりその魅力がさらに引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が豊かになり、滑らかな口当たりを実現しています。熟成は約12ヶ月行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが強く、時間が経つにつれて土のニュアンスやスパイスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズでフルーティ、酸がしっかりと感じられ、中盤では果実味が広がり、タンニンはしなやかでなめらか。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。バーベキューやパスタ料理と合わせるのに最適。