テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なグレープフルーツや青リンゴ、フローラルな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュではさっぱりとした酸味が心地よいです。 【余韻】爽やかな余韻が続き、シトラスの風味が感じられます。
ペール・エ・フィス・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインです。生産者のローラン・ミケルは、地元のぶどう品種を最大限に活かしたワイン造りを行い、テロワールを反映したフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、気軽に楽しめる日常の食卓を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンでフルーティなスタイルを保つために、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを維持するためにオーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝く外観が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤ではクリスピーな酸味が強調され、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかでバランスの取れたワインで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くない。