テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスがあり、時間と共に熟成香が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が充実している。中間では滑らかなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュには軽い酸味が感じられる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
サン・シニャン・グラン・キュヴェ・バルドゥは、ラングドック・ルシヨンの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、ローラン・ミケルの手によって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、フルーティーで力強いワインを生み出すことに適しています。バルドゥは、深い色合いと豊かな風味を特徴とし、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度であると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高い。光を透過させると美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やハーブの香りが顔を出す。熟成感を伴うバランスの良いアロマが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では心地よいタンニンが感じられ、酸も良好で全体のバランスを保っている。滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適なワイン。