【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】トロピカルフルーツや白い花の香りが広がり、微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、果実味が豊かに広がる。中間での厚みがあり、バランスの取れたフィニッシュ。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが残る。
ソラス・ヴィオニエは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインで、ローラン・ミケルが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。ソラス・ヴィオニエは、そのフルーティーなアロマと滑らかな口当たりで、モダンなスタイルの白ワインとして多くのワイン愛好家に親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われることでフレッシュさが保たれます。熟成も主にステンレスで行われ、果実味を引き出すことに重点が置かれています。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けた直後は白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象が持続する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、心地よいミネラル感が伴う。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口を持つ。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめ。