テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには桃やアプリコットの甘い果実香、ジャスミンやアカシアの花の香りが広がります。第二アロマとしては、軽やかなパンの香ばしさが感じられ、最後に第三アロマとしてバニラや軽いスパイスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、スムースな口当たり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感と爽やかな酸が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが残ります。
ヴィオニエ・グラン・キュヴェ・ヴェリテは、フランス・ラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインです。生産者のローラン・ミケルは、テロワールの特性を生かしたワイン造りに定評があり、果実味と酸のバランスが絶妙です。このワインは、特にヴィオニエ種の特徴を表現しており、豊かなフルーツとエレガントな花の香りを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は透明感があり、うっすらとした濃淡が特徴。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、軽やかなミネラル感が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や白身肉との相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた、楽しみな一本。