テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香、次にスミレの花やハーブの香りが広がる。さらに、ほのかなスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、フィニッシュに向かって円やかさが増す。 【余韻】スムーズで長い余韻が続き、果実の豊かさが印象に残る。
ドメーヌ・デ・ペレル・モルゴンは、フランスのボージョレ地方に位置するワイナリーで、ローラン・ペラションによって生産されています。モルゴンは、豊富なミネラルを持つ土壌と温暖な気候によって、特に高品質なガメイ種のワインが生まれる地域です。このワインは、フルーティーで飲みごたえのあるスタイルが特徴で、地域の特性をよく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、酵母は自然酵母を使用することが推測されます。熟成はオーク樽とステンレスタンクの両方で行われ、約10ヶ月程度熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光にかざすと明るく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや土のようなアーシーさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと立っている。中盤では酸が心地よく、滑らかなタンニンが現れる。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実のエッセンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までと予想され、今後数年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理に合わせるのが推奨される。