テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのアクセントが感じられます。 【余韻】長い余韻に心地よい果実味が残ります。
レ・ヴィーニュ・サントネール・ジュリアナスは、モルゴンの優れた生産者ローラン・ペラションによって造られています。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用しており、豊かなテロワールを反映しています。ボージョレ地区の特性を生かした赤ワインは、エレガントでありながら力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のロースト
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、ほんのりスパイシーな要素とハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤でしっかりとした酸と柔らかいタンニンがバランスを保ちます。酸味は心地よく、余韻にかけてフルーティーさが持続します。
総合
現在飲み頃ですが、数年の熟成も期待できそうです。軽やかな飲み口で、バーベキューや軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりやピクニックにぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5