テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、次第に蜜やナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はクリーミーで、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立つ。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、スパイシーな風味が感じられる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、コート・デュ・ローヌの名高いワイン地域で生産される白ワインであり、特に新鮮さと複雑さを兼ね備えています。生産者のローラスは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。これにより、地域の特性を反映したエレガントでフルボディなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、ぶどうの特性を生かすためにステンレスタンクが主に使用される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を加える。熟成期間は約6ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開封直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤にはジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な食事シーンやアペリティフに最適。全体的にエレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5