テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが口中に広がる。中間にかけてフルボディの膨らみとともに、スパイシーさが際立つ。フィニッシュは長く、果実味とスモーキーさが残る。 【余韻】余韻は豊かで、スパイスと果実風味が心地よく続く。

ローラスはコート・デュ・ローヌ地域に位置する生産者で、シラーを使用した赤ワインを手がけています。テロワールには南フランス特有の温暖な気候と多様な土壌が影響を与え、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。シラーはこの地域で非常に人気のある品種で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
鴨のコンフィ
焼き野菜のマリネ

醸造について

シラーは通常、発酵において温度管理が重要です。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的ですが、具体的な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、フルーティで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃が最適と考えられ、今後の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5