テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初は熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。熟成による微かなバニラも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にしっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、フルーティさとスパイシーさが交錯する。
ヴァケイラス・ルージュは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインで、Laurus（ローラス）によって手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグルナッシュやシラーなどの品種が栽培されています。ヴァケイラスは、フルボディでスパイシーな風味が魅力で、食事との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味とスパイシーさが引き立てられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが支配的で、時間経過と共にハーブや土のニュアンスも感じられるようになる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の豊かな味わいが広がる。中盤ではスパイスと温かみのあるタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかな甘さが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身の肉料理と共に楽しむのに最適。