テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】最初の口当たりは果実の甘みが広がり、中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
エル・メルル・バルベーラは、イタリアのロ・オタンによって生産される赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かし、豊かな果実味と柔らかな酸味が調和しています。生産者は自然な栽培方法を重視し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。バルベーラは特にピエモンテ地方で栽培されており、気候と土壌の影響を受けた味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
柔らかな酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
トマトソースのピザ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。醸造者はワインの個性を引き出すために、軽い樽香を付けることを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのある紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では円やかなタンニンと高めの酸が調和し、フルボディの印象を与える。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが持続する。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成ポテンシャルも十分。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.9%
201714.9%
201614.9%
201514.9%