スパークリング

Eli Brut

エリ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、泡立ちは持続的です。 【香り】青リンゴ、ナシ、白い花、トーストしたパンの香りが広がり、フレッシュ感を与えます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、酸味と果実味のバランスが絶妙です。フィニッシュは爽快で長く続きます。 【余韻】柑橘系の風味が心地よく、すっきりとした印象です。

エリ・ブリュットは、イタリアのロ・オタンによって生産されるスパークリングワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、優れた泡立ちとフレッシュさが特徴です。このワインは、特別な場面や食事の伴侶として最適で、泡の持つ爽やかさが魅力的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
ナシ
白い花
トースト

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
グリルした魚
フリッタータ
軽いデザート

醸造について

エリ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵されるスパークリングワインのため、フレッシュな果実の特性が強調されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかである。

香り

開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトースト香やナッツのニュアンスが感じられる複雑なアロマが現れる。

味わい

爽やかなアタックから始まり、中盤ではジューシーな果実味が広がり、ほどよい酸が調和を保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。

総合

若々しさを感じるが、飲み頃は今から数年内が望ましい。軽快でありながら複雑さも兼ね備え、カジュアルな集まりや特別な食事にも合う。熟成ポテンシャルはまずまずである。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5