テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでシャープ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感と爽やかさが残ります。 【余韻】長く、レモンやミネラルの香りが心地よい余韻を残します。
ムーラン・デ・ヴリレ・サンセール・ブランは、フランスのローヴェルジャによって生産される白ワインで、サンセール地区の特性を反映しています。このワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、食事との相性が良いことから、ワイン愛好者に人気があります。テロワールの影響を受けた葡萄が生み出す独特の風味が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
エレガントな酸
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、一定期間熟成させることが推測されます。清澄化とフィルタリングを行い、ワインのフレッシュさを保つことが重視されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
透明感のある淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清楚で洗練された印象を与える。
香り
開けた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが感じられる。少しの蜂蜜や白い花の香りも漂う。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味がしっかりしており、ミネラル感が全体を引き締めている。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた余韻が続く。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスが良い。今後数年は楽しめるが、早めに飲むことを推奨。アペリティフやシーフード料理と合わせると特に良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%