テイスティングノート

【外観】深いルビー色で明瞭な透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやココアの甘い香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとリッチなコクが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。

ラヴァ・キャップのシラーは、シエラ・フットヒルズで栽培されたブドウから作られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに最適な成長環境を提供します。ラヴァ・キャップは、品質を重視した少量生産を行い、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
ココア

第三アロマ(熟成由来)

トースト
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチなコク

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
スパイシーなチリ
ダークチョコレートのデザート
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されています。熟成期間は約12ヶ月と予想され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫がかった赤色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は熟したブラックベリーやスモーキーな香りが支配的。その後、時間と共にスパイス感やバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤ではリッチなタンニンが心地よく、酸は程よくバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とともに楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5