テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、ハーブの香りが第一アロマとして感じられ、その後にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が持続します。
ジゴンダスは、フランスのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ地域に位置する赤ワインで、ラヴォーという生産者によって造られています。この地域は、特にローヌ川沿いのテロワールが豊かで、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。ジゴンダスは、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが調和した、飲み応えのあるワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
子羊のグリル
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
バーベキュー料理
醸造について
ジゴンダスは、伝統的な方法で醸造され、自然発酵を促すために野生酵母が使用されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、一定期間熟成させることが通常です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開けた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114%
202014%
201914%
201814%