テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやダークチョコレートの香りが感じられます。最後にほんのりとした煙草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残ります。
ファー・アンド・ニア・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュで生産されている赤ワインで、ラヴニールの手によるものです。この地域は、ピノタージュ特有のフルボディで果実味豊かなスタイルを生み出すための理想的な気候条件を持っています。ファー・アンド・ニアは、特にフルーティで飲みやすいバランスが特徴で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファー・アンド・ニア・ピノタージュは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、フルーティーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。