テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンが心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が感じられます。
メリタス・シラーズ・グルナッシュは、ラビーニャによって生産される赤ワインで、シラーズとグルナッシュのブレンドが特徴です。これらの品種は、フルーティーでスパイシーなアロマを引き出し、エレガントな味わいを提供します。産地の情報は不明ですが、ラビーニャの技術とテロワールが融合したワインは、特別な体験をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなチキン料理
ミートソースパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出ている。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
今が飲み頃で、さらに2〜3年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5