テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの赤い果実の香りが広がり、その後にバラやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には土や湿った葉の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かだが、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の余韻が長く続く。
ブラック・レーベル・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されており、ローソン・ドライ・ヒルズが手掛ける赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールにとって理想的な気候条件を提供し、果実味と酸のバランスが取れたワインを生み出しています。熟成された味わいとフルーティーな香りが特徴で、特にエレガントで複雑なスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用して発酵させます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。その後、オーク樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと残る。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、後からスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラや軽い樽香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、酸のバランスが秀逸。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特に軽めの料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにもぴったり。