【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと柔らかな酸味が膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーさが残ります。
レイヤー・ケーキは、アルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産しているワイナリーです。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味と力強いタンニンを兼ね備え、メンドーサの特有のテロワールを反映しています。ワイン愛好家にとって、手頃でありながらも本格的な赤ワインの代表格です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、フレンチオークとアメリカンオークのハイブリッド使用が多いです。
外観
深いルビー色で、濃厚さが感じられ、光に当たると輝きがあり、粘性も良好である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が主導し、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが口中を包み、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃を予想し、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族との集まりにぴったりの一本。