テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、カカオや軽いトーストの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュには、リッチな果実とスパイスが調和した味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの複雑さが残ります。
ジャンパックド・レッドは、メンドーサに位置するレイヤー・ケーキが手掛ける赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候が生み出す特有の風味を持ち、果実味が豊かで飲みごたえがあります。レイヤー・ケーキは、その品質と個性を追求し、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
カカオ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
パスタ・ボロネーゼ
濃厚なチーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。心地よいアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとしている。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。しっかりとしたボディ感があり、後味にかけて深みが増す。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5