テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやトースト香が広がる。さらに、ほのかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が残る。
レイヤー・ケーキが手掛けるマルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうが熟成するのに理想的な環境を提供します。レイヤー・ケーキは、果実味豊かなワインを生み出すことで知られ、マルベックもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このマルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために温度を厳密にコントロールしています。熟成はオーク樽で行われ、その結果、フルボディでしっかりとした構造のワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスやバニラの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が非常に豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とバランスを取っている。余韻にかけては、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。